±â¾÷ ¡¤ ȸ»ç ±¸³»½Ä´ç

1¡¡¾ðÁ¦³ª ¸¸Á·½º·¯¿î ½Ä»ç¸¦ ¾à¼Óµå¸®°Ú½À´Ï´Ù.

ÇѼºÇªµå´Â dzºÎÇÑ ¸À°ú ¿µ¾ç, ±ÕÇüÀÖ´Â ½Ä»ç¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. °í°´ ¿©·¯ºÐ²² Á¦°øµÇ´Â ½Ä´ÜÀº ½Ä»ç¸¦ ÇØ°áÇÏ´Â °Í ÀÌ»óÀÇ Àǹ̸¦ °¡Áý´Ï´Ù. »ç¿ø¿¡°Ô °Ç°­ÇÑ ¿µ¾çÀ» °í·ç ¼·ÃëÇÏ°Ô ÇÏ´Â °ÍÀº ȸ»çÀÇ »ý»ê¼º¿¡ Å« ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù. ´Üü±Þ½Ä ¡¤ À§Å¹±Þ½Ä ÇѼºÇªµå¿¡ ¸Ã°ÜÁֽʽÿÀ. ¾ðÁ¦³ª ¸¸Á·½º·¯¿î ½Ä»ç¸¦ ¾à¼Óµå¸®°Ú½À´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ ±¹³»¿Ü °¢Á¾ ·¹½ÃÇǸ¦ ¿¬±¸Çϰí, °í°´ÀÌ ¿øÇÏ´Â ¸ÀÀÇ È帧À» ÆÄ¾ÇÇÏ¿© ´Ù¾çÇÏ°í °Ç°­ÇÑ Ç¥ÁØ ·¹½ÃÇǸ¦ ¸¸µì´Ï´Ù.


2¡¡Ç³ºÎÇÑ ¸À°ú ¿µ¾ç, ±ÕÇüÀÖ´Â ½Ä»ç Á¦°ø

°í°´ ¿©·¯ºÐ²² Á¦°øµÇ´Â ½Ä´ÜÀº ½Ä»ç¸¦ ÇØ°áÇÏ´Â °Í ÀÌ»óÀÇ Àǹ̸¦ °¡Áý´Ï´Ù. »ç¿ø¿¡°Ô °Ç°­ÇÑ ¿µ¾çÀ» °í·ç ¼·ÃëÇÏ°Ô ÇÏ´Â °ÍÀº ȸ»çÀÇ »ý»ê¼º¿¡ Å« ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù. ±â¾÷ ¡¤ ȸ»ç´Üü±Þ½Ä ÇѼºÇªµå¿¡ ¸Ã°ÜÁֽʽÿÀ. ¾ðÁ¦³ª ¸¸Á·½º·¯¿î ½Ä»ç¸¦ ¾à¼Óµå¸®°Ú½À´Ï´Ù.

  • 1) ¿µ¾ç»ç ½Ä´Ü ¼­ºñ½º
  • 365ÀÏ ¸ÅÀÏ ±ÕÇüÀÖ´Â ½Ä»ç¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. ¿µ¾ç»çÀÇ °úÇÐÀûÀÎ Àü¹®¼ºÀ» Åä´ë·Î ½Ä´ÜÀ» Á¦°øÇϸç, ¾÷Á¾ÀÇ Æ¯¼º¿¡ ¸ÂÃá ¸Þ´º¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù.
  • 2) Àü¹® Á¶¸®»ç/¿ä¸®»ç ÆÄ°ß
  • (ÁÖ)ÇѼºÇªµå´Â 10³â ÀÌ»óÀÇ °æ·ÂÀ» °¡Áø Á¶¸®»ç¸¦ ±Í»ç¿¡ ÆÄ°ßÇÕ´Ï´Ù. öÀúÇÑ À§»ý°³³ä°ú ¼­ºñ½º¸¶Àε带 º¸À¯ÇÑ ½Ç·ÂÀÖ´Â Á¶¸®»çÀÔ´Ï´Ù.
  • 3) ģȯ°æ ½ÄÀÚÀç ³³Ç° ¡¤ À¯Åë
  • (ÁÖ)ÇѼºÇªµå´Â HACCP(ÇØ½ç) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ½ÄÀç·á¸¦ °ø±ÞÇÕ´Ï´Ù. Àü¹® MD°¡ ³ó»ê, Ãà»ê, ¼ö»ê¿¡¼­ Á÷¼öÇÑ ½Å¼±ÇÑ ½ÄÀÚÀçÀÔ´Ï´Ù.
  • 4) ¸ÅÀÏ »õº® ½Å¼±ÇÔÀ» ¹è¼Û
  • ÀüÀÚ ³×Æ®¿öÅ© ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î 1Â÷ ¹°·ù¼¾ÅÍ¿¡¼­ °í°´»ç¿¡ ¸ÅÀÏ »õº® ¹è¼ÛÀÌ µË´Ï´Ù. ºÐ¸®¹è¼Û, À§»ýÆ÷Àå, Áø°øÆ÷ÀåÀ» ¿øÄ¢À¸·Î ÇÕ´Ï´Ù.

3¡¡È¸»ç¿µ¾ç»çÁö¿ø

ÇѼºÇªµå¿¡¼­´Â ¿µ¾ç»ç°¡ ¸Þ´º¸¦ ¹ßÁÖÇÏ°í °ü¸®ÇÕ´Ï´Ù. ¾÷Á¾ÀÇ Æ¯¼ºÀ» ¹Ý¿µÇÑ °úÇÐÀûÀÌ°í ¿µ¾çÇÐÀûÀÎ ½Ä´Ü°ú ¸Þ´º¸¦ Á¦°øÇÕ´Ï´Ù. ´Ù¾çÇϰí dzºÎÇÑ ¿µ¾ç¼Ò°ü¸®´Â Á÷¿øÀÇ ¾÷¹«Çâ»ó¿¡µµ Å« ±â¿©°¡ µË´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÄǰÀ§»ý°ü¸®, ½Ã¼³¹° û°á°ü¸®´Â ±Ù·ÎÀÚÀÇ °Ç°­À» À§Çؼ­ ¸Å¿ì Áß¿äÇϸç, ƯÈ÷ ±â¾÷ÀÇ À̹ÌÁö¿¡µµ ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ºÎºÐÀ» Â÷ÁöÇÕ´Ï´Ù. ÇѼºÇªµå´Â Àü¹® ¿µ¾ç»ç°¡ Á¶¸®½ÇÀÇ À§»ý°ü¸®¸¦ Ã¥ÀÓÁý´Ï´Ù.

Àü±¹ Åë°è·®¿¡ ¸ÂÃá È¿À²Àû ¹ßÁÖ

(ÁÖ)ÇѼºÇªµå ¿µ¾ç»ç°¡ Á÷Á¢ Àü±¹ ±Þ½Ä¼ÒÀÇ Æò±Õ ³³Ç°·®À» ºñ±³ ¡¤ ÃøÁ¤ÇÏ¿© °¡Àå ¾Ë¸ÂÀº ½ÄÀç·á¾çÀ» ³³Ç°ÇÕ´Ï´Ù. Àü¹® ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ½ÄÀÚÀçÀÇ °ú´Ù¹ßÁÖ ¹× ¿ÀÂ÷¸¦ ¿¹¹æÇÕ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ±Þ½Ä ¸Å´º¾ó°ú Àü¹®¼ºÀ» Á¦°øÇϰí, ±Þ½Ä½Ã¼³ÀÇ ¿Ã¹Ù¸¥ »ç·Ê¸¦ Àü¼öÇÕ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÄǰÀ§»ý ¹ý±Ô¸¦ öÀúÈ÷ ÁؼöÇÕ´Ï´Ù. À¯Åë±âÇÑÀ» ¾ö¼öÇÏ°í ¸ÅÀϸÅÀÏ Àç°íÁ¶»ç¸¦ ÅëÇØ »ç°í°¡ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Êµµ·Ï öÀúÈ÷ °ü¸®µË´Ï´Ù.

portfolio item name
portfolio item name
portfolio item name