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효율적인 전담관리체계
각 분야의 전문가가 맡은바 최선을 다하며 고객들에게 노하우를 전수하고, 최상의 서비스를 제공합니다.
지난 10여년간 산후조리원, 산부인과, 정형외과, 요양병원, 산업체 등을 관리하여 풍부한 관리시스템 능력을 보유하고 있습니다. 오랜 식단 개발을 바탕으로 맛과 영양이 함께 어우러진 최상의 푸드서비스를 제공합니다. 유통의 경우 도매상과 도매시장의 단계를 줄여 물류센터에서 직접 고객사에 납품 배송하는 시스템입니다. 원가절감은 물론 신선한 식재료를 매일 새벽에 공급받을 수 있는 장점이 있습니다. 소량부터 대량구매까지 가능하여 급식비용을 효율적으로 운영할 수 있습니다.
영양사
집단 급식시설에서 총괄관리합니다. 급식 대상 집단의 영양 섭취기준에 따라 음식명, 식재료, 영양성분, 조리방법, 조리인력 등을 고려하여 주별 및 월별식단을 작성하고,
급식 인원수에 따라 구매량을 결정하며, 검수 및 재고관리 업무를 수행합니다.
또한, 급식시설 및 설비 위생 점검 · 관리, 위생 교육 등의 위생관리 업무, 급식 시설의 안전관리, 조리작업 계획, 배식 관리 등을 수행합니다.
조리사
조리사는 단체급식/외식부문 사업장에서 국, 찌개, 국물요리, 찜, 조리, 무침, 육류, 생선류, 면류 등의 다양한 음식을 조리합니다.
조리실장은 주방의 책임자로 음식조리뿐 아니라 조리사를 감독하고 교육활동을 합니다.
또한 음식을 만드는 일 외에도 준비된 음식을 최종적으로 용기에 담고 장식하는 일, 조리시설과 기구를 위생적으로 관리하고 유지하는 일 등도 조리사가 해야 하는 중유한 업무입니다.
식품안전
단체급식/외식부문 사업장을 대상으로 식품 등의 위생적 취급기준이행지도, 판매 또는 사용이 금지된 식품 등의 취급 여부를 단속하고 검사합니다.
또한 추가검사가 필요하면 필요한 식품 등을 수거하고 시설기준의 적합 여부를 확인합니다.
이 외에도 영업자 및 종업원의 건강진단과 위생교육의 이행여부, 조리사 · 영양사의 법령준수사항 이행여부를 확인 및 지도합니다.
식품연구
시장조사 및 분석을 토대로 생산할 제품을 기획하고 식품의 영양, 맛, 색깔, 상품가치 등을 고려해 적합한 재료를 선택하며 조리/가공방법 등을 연구합니다.
생산 담당자와 의견을 나눠 제품이 원활히 생산될 수 있도록 추진하고, 시판되기 전에 시식회를 통해 보완해야 할 것이 없는지를 분석합니다.
고객지원센터
서비스 교육 과정을 기획, 개발, 운영, 평가하며 구성원의 서비스 인식 및 태도 능력 개발과 조직의 종합적 서비스 역량을 제고함으로써 경영 환경 하에서의 경쟁력 확보를 위한 교육적 자문과 지원을 수행합니다.
식재영업
단체급식 및 외식사업 관련된 식자래를 위생적으로 고객에게 공급하는 업무를 합니다.
현지방문, 전화 등을 통해 기존 고객을 유지시키고 새로운 고객을 찾기 위해 노력하며, 식자재에 대한 지식 외에도 경쟁업체의 상황, 국내시장과 해외사장 상황 등을 영업활동에 반영합니다.
영업 > 구매
시장조사나 분석을 통해 신상품을 기획하고 수요가 있을 만한 상품을 선택하여 예산 한도 내에서 구매하며 마케팅전략을 수립하는 등 생산에서 유통까지 전반적인 업무를 총괄하는 역할을 수행합니다.좋은 상품을 구입하기 위해 현장을 돌아다니며 시장조사를 하고 거래업체들과의 회의를 통해 좋은 상품을 선점하기 위해 노력합니다.
영업 > 물류
안정적인 식자재 및 공산품 공급을 위한 물류망을 운영합니다.
품질과 신선도 최상유지를 위한 신속 정확한 시스템을 기반으로 중앙 집중식 물류센터 운영을 통한 전국 당일배송, 일괄동시 입출고로 사업장별 최상의 식자재 및 공산품을 공급합니다.
영업 > 디자인
회사 내의 다양한 디자인 의뢰에 따라 소비자의 취향, 니즈, 유행흐름 등을 분석하여 디자인 동향을 파악합니다.
디자인 컨셉을 바탕으로 이미지스케치, 아이디어스케치, 2D · 3D 랜더링, 도면작업을 거쳐 보다 편리하고 실용적인 디자인이 되도록 노력합니다.