외식컨설팅 > 푸드컨설팅
푸드컨설팅
젊은 감각, 신선한 프로그램 등 전문영양사의 푸드컨설팅
체계적인 건강관리를 위해서는 전문가의 푸드컨설팅이 필요합니다. 한성푸드는 지난 16년간 산후조리원, 산부인과, 정형외과, 요양병원, 산업체 등을 관리하여 풍부한 관리시스템 능력을 보유하고 있습니다. 오랜 식단 개발을 바탕으로 맛과 영양이 함께 어우러진 최상의 푸드서비스를 제공합니다.
표준레시피
- 국내외 각종 레시피를 연구하고, 고객이 원하는 맛의 흐름을 파악하여 다양하고 건강한 표준 레시피를 만듭니다.
맞춤식&케어프로그램
- 식사 기본요소와 건강해지는 식사의 방법을 연구하고, 저염식 · 특수영양식 · 환자식 등 고객의 상황에 맞춘 맞춤형 식단을 제공합니다.
프리미엄 푸드서비스
- 고객이 원하는 메뉴를 직접 선택하는 카페테리아, 샐러드 뷔페, 고품격 한식당 등 다양한 컨셉의 프리미엄 식음서비스를 제공합니다.
건강프로그램
식이요법
- 한방학, 영양학에 근거하여 만드는 식단으로 전문영양사가 궁합에 맞는 요리법을 전수하고 메뉴를 컨설팅해드립니다.
환자맞춤식단
- 각각의 영양소가 충돌하지 않고 서로 보완하며 상충작용을 하도록 영양성분을 맞춰드립니다.
특재소스
- 음식에 맞는 소스를 만들어 환자에게 제공합니다. 특히 과일과 야채를 갈아 만든 소스는 입원환자나 산모의 입맛을 살리는데 큰 효과를 냅니다.
푸드스타일
- 식재료의 색감, 향 등의 심미성을 높여 먹는 즐거움과 보는 즐거움을 선사합니다.
위생관리
- 갈수록 까다로워지는 식품위생법규와 지침사항을 수시로 체크합니다.
고객과의 소통
- 고객이 섭취하는 음식이 어떤 효과를 보이는지 필요에 따라 교육해드립니다.